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中华美食文化节斗门美食文化节搭台本土美食热卖 叫好又叫座

2020-01-17

赵氏鸭脚包、横山鸭扎包、更有本地特征的蕉芋粉丝……3日,斗门美食文化节进入第三天,人气仍然不减。值得一提的是,斗门本乡特征美食和农产品,凭借美食文化节推行,遭到市民热捧。

“本来估计一天卖个100碗蕉芋粉丝,谁成想会人气爆棚,仅第一天就卖了450碗!”来自莲洲的碧湾蕉芋粉丝摊主这样感叹,借渠道推行本乡美食“叫好又叫座”,收益远超预期。

记者3日遍访本乡美食货摊,摊主遍及表明,多年来参与美食文化节,使本乡品牌逐渐积累了美誉度。加上本年美食文化节人气有所添加,使多个本乡特征美食货摊相较从前,销售额翻番,商家直呼卖得“很过瘾”。

采写:本报记者赵岩

拍摄:本报记者曾遥

最叫好

鸭脚包、鸭扎包美誉度大增

选用传统办法腌制的鸭下巴、鸭翅膀、鸭脚,“排排坐”摆在货摊前,引来市民围观购买,老板则忙着打包、烹煮,招呼客人,乐得合不拢嘴——3日正午,和风徐徐,阳光明媚,斗门赵氏鸭脚包老板赵景锋的心境,也像当天的气候相同酣畅快活。

“本年的收益迎来爆发式添加,这与接连多年参与美食文化节,品牌得到推行联系很大。”赵景锋告知记者,他2016年返乡创业,当年就参与了斗门美食文化节。跟着每年参与美食文化节曝光度的添加,越来越多的市民对赵氏鸭脚包的品牌认同度有所提高,许多市民走到货摊前,就现已对他的产品略知一二。上一年5天美食文化节,他的销售额为7万元。而本年前三天,销售额就现已挨近上一年水平,再加上最终两天是周末。“本年的销售额很可能翻番。”他说。

由于看中斗门美食文化节的品牌推行力,赵景锋本年在原有货摊的基础上,特意在美食文化节的夺目方位,多租一个货摊,推行自己的品牌。

无独有偶,广东省非物质文化遗产——横山鸭扎包工作人员周焕华也表明,本年的生意远超预期。上一年5天的斗门美食文化节,她的销售额不到3万元,本年前两天销售额就到达5万元。

据悉,横山鸭扎包创自清朝光绪年间,有鸭脚包、鸭下巴包和鸭翼包等别称,是用鸭的各个部位,经共同办法腌制暴晒后捆扎而成。腊色光泽,香气四溢,咬下去耐性适度又生津,吃起来别具风味。2013年,“横山鸭扎包”被列入广东省非物质文化遗产,因其甘旨的口感而广受海内外顾客欢迎。

“不少市民一到货摊,就认出了我家的鸭扎包。”周焕华说,本年的斗门美食文化节,媒体推行较为得力,在美食文化节前几天,她的手机简直被美食文化节信息刷屏,品牌美誉度也大幅提高。值得一提的是,本年美食文化节上,约6成的横山鸭扎包经过快递寄送外地,使鸭扎包的供货量大幅添加。

最叫座

蕉芋粉丝首度露脸

求过于供

在斗门美食文化节的最深处,一家名为碧湾蕉芋粉丝的货摊,围满了本地门客。货摊上,除了被打成粉状的蕉芋粉,最叫座的还要数现场烹制的蕉芋粉丝。摊主介绍,蕉芋粉不光滋味鲜美,养分丰厚,并且也有药用成效,中医以为蕉芋粉味甘清淡、性凉,有清热利湿、解毒的成效。

摊主介绍,传统的蕉芋粉,一般都是用来做米糊、爽身粉等。而在斗门莲洲,人们将本地出产的蕉芋粉制造成了粉丝,使食用蕉芋粉愈加便利。

“没想到蕉芋粉丝一经推出,就有这么多市民抢购。”摊主介绍,本年是他们第一次参与斗门美食文化节,本来依照一天卖出100碗,预备了20斤蕉芋粉丝,谁成想第一天上午11点,100碗就悉数售罄。这一天,他们重复往复库房与美食文化节现场,一天卖出了450碗,“假如早有预备,当天卖出六七百碗都不在话下。”

有特征

扶贫区域农产品受热捧

灵芝腊肠、灵芝腊肠、灵芝文昌鸡……在斗门美食文化节上,对口帮扶茂名的斗门生态农业园进行了工业产品展现。这些农产品,都是产自茂名的扶贫农产品。记者了解到,此次斗门生态农业园带了十余种特征农产品前来参与美食文化节。这些农产品,采纳公司农户形式,由茂名贫困户经过自养、代养方法取得收益,现在协作的农户现已到达300多户。

在现场,记者品味了灵芝腊肠。这种经过给生猪喂养灵芝,产出的猪肉肥而不腻,一口咬下去香味满溢。斗门生态农业园相关人士介绍,跟一般产品区别性很大,这些农产品养分成份更高,富含灵芝多糖、灵芝酸、灵芝苷和氨基酸等,产品共性都是鲜、爽、脆、香、甜。

“这是咱们第一次参与斗门美食文化节,期望经过这个渠道,让更多市民了解咱们的扶贫农产品。”该人士表明,除了肉类,此次美食文化节他们还带来了圣女果、百香果、番石榴等瓜果,滋味都有别于市道同类型产品,市民能够前来品味购买。

签大单

斗门优质农产品

签下3500万元订单

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